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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
27/02/2013 |
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Data da última atualização: |
05/05/2022 |
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Autoria: |
OLIVEIRA, S. M. A. de; LINS, S. R. de O.; SANTOS, A. M. G. |
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Afiliação: |
Sônia Maria Alves de Oliveira, Universidade Federal Rural de Pernambuco - UFRPE; Severina Rodrigues de Oliveira Lins, Universidade Federal Rural de Pernambuco - UFRPE; Alice Maria Gonçalves Santos, Universidade Federal Rural de Pernambuco - UFRPE. |
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Título: |
Avanços tecnológicos na patologia pós-colheita. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
Recife, Pe: EDUFRPE, 2012. |
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Páginas: |
572p. |
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Descrição Física: |
il |
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ISBN: |
978-85-7946-130-9 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Importância da patologia pós-colheita. Patologia de sementes e grãos: situação atual e avanços. Fatores de qualidade e segurança: defrnição e avaliação em hortifrutícolas. Técnicas de microscopia aplicadas ao estudo das interações planta patógeno na pós-polheita. Micro-organismos e contaminantes de produtos hortícolas. Management of postharvest fruit decays by microbiol antagonists. Ferramentas para a diagnose de doenças. Contribuições de técnicas moleculares em doenças pós-colheita. Experimentação e amostragem na pós-colheita. Mechanisms modulating the activation of quiescent infections by postharvest pathogens. Indução de resistência na pós colheita de frutos. Fatores bioquímicos e físicos em pós-colheita. Colheita, manuseio e logística na pós-colheita. Desativadores de etileno. |
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Palavras-Chave: |
Doença pós-colheita; Patologia; Postharvest; Tecnologia pós-colheita. |
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Thesagro: |
Doença; Doença de planta; Floricultura; Fruta; Hortaliça; Semente. |
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Thesaurus Nal: |
Food chemistry; Fruits; Plant pathology; Vegetables. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
07/06/2021 |
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Data da última atualização: |
02/02/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
B - 1 |
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Autoria: |
SEVERO, J.; SANTOS, F. N. dos; SAMBORSKI, T.; MELLO, A. F. S. |
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Afiliação: |
JOSEANA SEVERO, Department of Food Production, Campus Santa Rosa, Federal Institute Farroupilha.; FELIPE NARDO DOS SANTOS, Department of Agroindustrial Science and Technology, Federal University of Pelotas; TARCÍSIO SAMBORSKI, Department of Food Production, Campus Santo Augusto, Federal Institute Farroupilha; ALEXANDRE FURTADO SILVEIRA MELLO, CNPH. |
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Título: |
Biofortified sweet potatoes as a tool to combat vitamin A deficiency: effect of food processing in carotenoid content. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Chilena de Nutrición, Santiago, v. 48, n. 3, p. 414-424, 2021. |
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ISSN: |
0716-1549 |
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DOI: |
https://dx.doi.org/10.4067/S0717-75182021000300414 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
This review presents an overview of biofortification, with an emphasis on orange-flesh sweet potatoes (OFSP), and points out the effects of food processing on nutritional compounds. The identification of cultivars and biofortification actions to obtain biofortified OFSP by conventional breeding are presented as affordable strategies to supply β-carotene to alleviate vitamin A deficiency, without having ethical dilemmas related to transgenics. |
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Thesagro: |
Batata Doce; Caroteno; Ipomoea Batatas. |
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Thesaurus NAL: |
Beta-carotene; Biofortification; Food technology; Plant breeding; Sweet potatoes; Vitamin A deficiency. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/223650/1/13-1301-Severo-414-424.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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